Найдорожчою кавою у світі є кава Лювак, також відома як кава з циветтовими фекальними масами. Цей дивовижний напій виробляють у країнах Південно-Східної Азії, таких як Індонезія, Філіппіни та Таїланд. Чому він такий особливий? Кава Luwak проходить унікальний процес обробки, який пропускає кавові зерна через травну систему цивети, маленької тварини, схожої на кішку. Пройшовши через тварину, м’якоть плодів з’їдається, а кавові зерна проходять через травний тракт, де піддаються ферментації та змінам, які, на думку деяких поціновувачів, роблять смак кави більш ніжним та насиченим.
Однак ця унікальна виробнича властивість разом з обмеженою кількістю кави, яка пройшла через такий процес, робить каву Luwak однією з найдорожчих на планеті. Ціни на цю каву можуть бути надзвичайно високими, досягаючи кількох сотень доларів за фунт. Ексклюзивність і рідкість цього напою привертають увагу кавових гурманів і любителів ексклюзивних смакових відчуттів, роблячи каву Лювак не тільки дорогоцінним напоєм, але і об’єктом захоплення цінителів кавової культури.