Самым дорогим кофе в мире считается кофе Luwak, также известный как кофе из фекалий циветты. Этот удивительный напиток производится в странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия, Филиппины и Таиланд. Чем же он так особенен? Кофе Luwak проходит уникальный процесс обработки, в ходе которого зерна кофе проходят через пищеварительную систему циветты — небольшого животного, напоминающего кошку. По прохождении через животное, фруктовая мякоть съедается, а кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт, где подвергаются ферментации и изменениям, которые, по мнению некоторых ценителей, делают вкус кофе более нежным и богатым.
Однако это уникальное производственное свойство, вместе с ограниченным количеством кофе, прошедшего через такой процесс, делает кофе Luwak одним из самых дорогих на планете. Цены на этот кофе могут быть чрезвычайно высокими, достигая нескольких сотен долларов за фунт. Эксклюзивность и редкость этого напитка привлекают внимание кофейных гурманов и любителей эксклюзивных вкусовых ощущений, делая кофе Luwak не только драгоценным напитком, но и объектом восхищения для знатоков кофейной культуры.